Index du forum Les rubriques Bourgogne

Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar franck.v » Mar 13 Avr 2010 20:13

1er cru, 2007.

Robe claire, nez floral et léger.
En bouche, le vin est très digeste mais parait simple, sans grande envergure. On a l'impression que, sans être mauvais, il ne reste rien en bouche, pas de souvenir.
Bizarre mais quand mĂŞme 20 euros.

Franck.
franck.v
 
Messages: 1310
Inscrit le: Mar 6 Nov 2007 19:36
Localisation: Chalosse, Pouillon.

Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar enzo d'aviolo » Jeu 15 Avr 2010 13:26

un 04 qui m'a beaucoup plu récemment:

Givry 1er cru Domaine Gardin-Perrotto « Clos Salomon » 2004
Très joli nez complexe, floral, épicé, sur les fruits noirs (cerise), la réglisse, d’un caractère proche d’une jolie syrah à maturité sans élevage. Tout ce que j’aime.
La bouche est très fine, ronde, très gourmande, sur des arômes réglissés et de fruits rouges, d’un beau volume avec des tannins fondus et un côté chaleureux sudiste vers la finale de belle longueur qui n’est pas pour me déplaire. Un vin à maturité très gourmand sans aucune note de sous maturité. Mais où est le millésime ? Très Bien.

A noter que le 07 vaut 14 euros au domaine.
Avatar de l’utilisateur
enzo d'aviolo
 
Messages: 538
Inscrit le: Mar 1 Avr 2008 18:52
Localisation: Nîmes

Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar franck.v » Jeu 15 Avr 2010 15:03

Je ne sais si le 2007 goûté est la même cuvée que ce 2004 Laurent (je pense que oui), mais en tout état de cause, le contenu du verre n'y ressemble en rien !!
Le prix non plus.

Franck.
franck.v
 
Messages: 1310
Inscrit le: Mar 6 Nov 2007 19:36
Localisation: Chalosse, Pouillon.

Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar enzo d'aviolo » Lun 19 Avr 2010 14:57

Aux tarifs du domaine, il ne semble pas y avoir d'autre premier cru du domaine. curieux en effet.
Avatar de l’utilisateur
enzo d'aviolo
 
Messages: 538
Inscrit le: Mar 1 Avr 2008 18:52
Localisation: Nîmes

Re: Clos Salomon 2016, GIVRY 1er Cru

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 28 Juin 2018 15:04

Ce matin, avec Daniel, un Givry 1er Cru Clos Salomon 2016 du Domaine du Clos Salomon.

Il a un joli nez sur la cerise, son noyau et des nuances fraîches évoquant la menthe poivrée.
La bouche est fraîche et élégante, elle est d'une concentration moyenne mais elle a une certaine ampleur et un équilibre manifeste. La finale sur le fruit frais est d'une belle longueur.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 7633
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar Bombyx » Jeu 1 Nov 2018 21:23

bonsoir,
C'est en effet un beau domaine et Ludo et Fabrice sont généreux dans leur passion pour leurs vins.
Bu Ă  midi Clos Salomon 2006 en magnum.
La robe est assez claire, très beau nez de cassis puis des notes de cerise très plaisantes.
En bouche le pinot noir est à son meilleur. Une très belle bouteille.
Philippe
Philippe
Bombyx
 
Messages: 216
Inscrit le: Mar 19 Juin 2018 16:55
Localisation: Beaune, Bourgogne

Re: Clos Salomon, GIVRY 1er Cru Clos Salomon 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 4 Avr 2019 13:50

Ce matin, chez Daniel, un Givry 1er Cru Clos Salomon 2017 du Domaine du Clos Salomon.

Le nez est très plaisant sur des arômes de cerise, de myrtille, de noyau et d’épices.
La bouche élégante est concentrée. Elle possède une jolie acidité aux saveurs de cerise et de pivoine qui apporte la fraîcheur et qui participe à l’équilibre. La finale fruitée à la délicate amertume est de très belle longueur.

Une jolie bouteille.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 7633
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar alex73 » Jeu 4 Avr 2019 16:37

Thierry,
Et que donne la comparaison Lumpp/Clos Salomon/ Sarrazin? Lequel des 3 domaines a ta préférence?
Amitiés
Alexis
alex73
 
Messages: 542
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 08:43
Localisation: Savoie

Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 4 Avr 2019 17:36

Bonsoir Alexis.

Je l’ai dit, ce matin, au représentant au très beau carnet de Domaines (c’est lui qui a le DRC, en autres Domaines prestigieux).
Mon préféré est le seul des trois qu’il ne propose pas à la vente: Lumpp.
Il était plus ou moins d’accord ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 7633
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar Bombyx » Ven 5 Avr 2019 01:54

Merci Thierry pour cette note, je vais à Givry dimanche, j'aurai l'occasion de goûter le clos Salomon.
Les domaines Lumpp et Joblot sont au-dessus, mais ce vin a quelque chose de terrien qui me fait l'apprécier particulièrement.
Philippe
Bombyx
 
Messages: 216
Inscrit le: Mar 19 Juin 2018 16:55
Localisation: Beaune, Bourgogne

Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 5 Avr 2019 13:51

J'ai goûté à nouveau ce midi, "tranquillement", en pensant à Philippe, le Givry 1er Cru Clos Salomon 2017.

Je retrouve le nez élégant sur la cerise, la myrtille et le noyau.
La bouche à la belle concentration est équilibrée et longue. L'acidité participe à la sensation d'équilibre. Les saveurs de cerise et de pivoine s'associent à des notes un peu "terrienne" qui me font évoquer un Morey.

Une belle bouteille :)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 7633
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar Bombyx » Ven 5 Avr 2019 15:59

C'est une très belle note que tu as écrite :appl2:
Philippe
Bombyx
 
Messages: 216
Inscrit le: Mar 19 Juin 2018 16:55
Localisation: Beaune, Bourgogne


Retour vers Bourgogne

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 3 invités