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la Vougeraie: Vougeot Clos du Prieuré rouge 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 23 Sep 2017 10:28

Le Vougeot Clos du Prieuré rouge 2015, Monopole de la Vougeraie a
un nez très agréable avec un boisé qui met en valeur le fruit: de jolies notes de cerise, de noyau et de réglisse.
La bouche est assez concentrée, ample avec des saveurs de fruits noirs soulignées par le délicat boisé. Elle a un bel équilibre grâce à une acidité adaptée. La finale aux amers élégants est longue.

C'est très bien fait.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine de la Vougeraie Nuits Les Damodes 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 4 Nov 2017 18:28

Nuits 1er Cru Les Damodes 2015 du Domaine de la Vougeraie.
Un très bon vin.
Le nez offre des notes de bois neuf chauffé et vanillé. Des notes fumées se mêlent à la cerise, à la myrtille et aux épices.
La bouche est élégante, faite de tannins denses, fins et soyeux. Elle offre des saveurs de fruits rouges en compote. Elle possède une belle fraîcheur et elle est équilibrée. Elle a un beau volume et une jolie finale sur le fruit et des amers délicats.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine de la Vougeraie

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 9 Nov 2017 15:39

Nouvelle rencontre, ce matin, avec le vin de bouteille des Damodes 2015 ouverte vendredi dernier.

Le vin est encore meilleur que la semaine dernière.

Le nez reste très élégant sur les fruits et le boisé discret avec des touches de créosote.
La bouche charme par ses fruits frais et son boisé délicat. Elle est harmonieuse et très longue.

Une belle bouteille.
Bien cordialement,
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Domaine de la Vougeraie Chambolle 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 11 Jan 2018 17:22

Journée Chambolle aujourd'hui: 4 Chambolle "villages" goûtés ce matin chez Daniel.

Le Chambolle 2014 du Domaine de la Vougeraie est une très belle bouteille.

Le nez est très agréable, sur la cerise rouge, la groseille et les épices sur un fond de boisé élégant.
La bouche est délicieuse. Elle n'est pas un monstre de concentration mais elle offre de beaux tannins denses et fins qui s'unissent à l'acidité fruitée pour donner une sensation d'équilibre. Ce vin ample est long avec une jolie finale aux amers réglissés.
Bien cordialement,
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Domaine de la Vougeraie Chambolle 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 11 Jan 2018 17:31

Le Chambolle 2015 du Domaine de la Vougeraie me charme moins que le 2014.

A l'ouverture, le nez est fumé, il offre des arômes de fruits et d'épices au second plan.
Le deuxième verre permet de noter une évolution positive, le fruit se manifeste davantage, peu à peu la cerise et son noyau s'imposent.

La bouche est d'abord marquée par l'élevage, il me semble dominer la matière tannique aux grains très fins. Les saveurs de fruits rencontrent une amertume liée au boisé du milieu de bouche à la finale qu'elle allonge. Ce vin est ample est équilibré.
Le second verre permet de goûter un vin qui se montre plus séduisant.

Un vin de garde à attendre.
Bien cordialement,
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