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la Vougeraie: Vougeot Clos du Prieuré rouge 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 23 Sep 2017 10:28

Le Vougeot Clos du Prieuré rouge 2015, Monopole de la Vougeraie a
un nez très agréable avec un boisé qui met en valeur le fruit: de jolies notes de cerise, de noyau et de réglisse.
La bouche est assez concentrée, ample avec des saveurs de fruits noirs soulignées par le délicat boisé. Elle a un bel équilibre grâce à une acidité adaptée. La finale aux amers élégants est longue.

C'est très bien fait.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine de la Vougeraie Nuits Les Damodes 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 4 Nov 2017 18:28

Nuits 1er Cru Les Damodes 2015 du Domaine de la Vougeraie.
Un très bon vin.
Le nez offre des notes de bois neuf chauffé et vanillé. Des notes fumées se mêlent à la cerise, à la myrtille et aux épices.
La bouche est élégante, faite de tannins denses, fins et soyeux. Elle offre des saveurs de fruits rouges en compote. Elle possède une belle fraîcheur et elle est équilibrée. Elle a un beau volume et une jolie finale sur le fruit et des amers délicats.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine de la Vougeraie

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 9 Nov 2017 15:39

Nouvelle rencontre, ce matin, avec le vin de bouteille des Damodes 2015 ouverte vendredi dernier.

Le vin est encore meilleur que la semaine dernière.

Le nez reste très élégant sur les fruits et le boisé discret avec des touches de créosote.
La bouche charme par ses fruits frais et son boisé délicat. Elle est harmonieuse et très longue.

Une belle bouteille.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine de la Vougeraie Chambolle 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 11 Jan 2018 17:22

Journée Chambolle aujourd'hui: 4 Chambolle "villages" goûtés ce matin chez Daniel.

Le Chambolle 2014 du Domaine de la Vougeraie est une très belle bouteille.

Le nez est très agréable, sur la cerise rouge, la groseille et les épices sur un fond de boisé élégant.
La bouche est délicieuse. Elle n'est pas un monstre de concentration mais elle offre de beaux tannins denses et fins qui s'unissent à l'acidité fruitée pour donner une sensation d'équilibre. Ce vin ample est long avec une jolie finale aux amers réglissés.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine de la Vougeraie Chambolle 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 11 Jan 2018 17:31

Le Chambolle 2015 du Domaine de la Vougeraie me charme moins que le 2014.

A l'ouverture, le nez est fumé, il offre des arômes de fruits et d'épices au second plan.
Le deuxième verre permet de noter une évolution positive, le fruit se manifeste davantage, peu à peu la cerise et son noyau s'imposent.

La bouche est d'abord marquée par l'élevage, il me semble dominer la matière tannique aux grains très fins. Les saveurs de fruits rencontrent une amertume liée au boisé du milieu de bouche à la finale qu'elle allonge. Ce vin est ample est équilibré.
Le second verre permet de goûter un vin qui se montre plus séduisant.

Un vin de garde Ă  attendre.
Bien cordialement,
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Re: Domaine de la Vougeraie

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 3 Mai 2018 20:04

Cet après-midi, chez Daniel, un Corton le Clos du Roi 2013 du Domaine de la Vougeraie.

La robe est assez claire mais le vin est concentré.
Le nez est très élégant. Le boisé délicat lui donne beaucoup de charme. Je note des arômes de cerise, de noyau, de réglisse et des nuances d'épices.
La bouche est délicieuse, elle est tout en finesse mais très longue, au premier contact. La matière faite de tannins fins et soyeux est bien présente, elle donne volume et longueur au vin. L'ensemble est équilibré par une belle acidité fruitée et séduisant, avec une superbe finale.

C'est très bon, mais je préfère cependant le Volnay Clos des 60 Ouvrées 2013 du Domaine de la Pousse d'Or, bu en face.
Bien cordialement,
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Re: Domaine de la Vougeraie: Savigny les Marconnets 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 13 Sep 2018 16:02

Ce matin, chez Daniel, parmi de belles bouteilles, un Savigny 1er Cru Les Marconnets 2016 de la Vougreraie.
La qualité d'autres flacons l'a mis un peu en difficulté, je pense.
Bu seul, je l'aurais peut-être mieux jugé ;)

Le nez est sur la cerise noire, le noyau et les épices sur un fond d'élevage élégant.
La bouche un peu marquée par l'élevage (barrique brûlée) offre une matière faite de tannins fins mais pas très concentrés. Elle est équilibrée par une acidité fruitée plaisante. La finale fraîche a une longueur correcte.
Bien cordialement,
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Re: Domaine de la Vougeraie: Beaune 1er Cru 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 21 Sep 2018 21:44

J'ai goûté hier chez Daniel un Beaune 1er Cru 2016 du Domaine de la Vougeraie.
La contre-étiquette nous apprend que cette cuvée est née de l'assemblage de plusieurs climats. Elle allie "l'élégance du Clos du Roi et la délicatesse des Grèves".

Le nez est très joli, sur la cerise, la pivoine et le noyau.
La bouche est élégante, elle est faite de tannins mûrs, fins et soyeux et d'une belle acidité fruitée. Leur rencontre donne un vin équilibré, ample et à la longue finale.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine de la Vougeraie: Gevrey Les Evocelles 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 27 Sep 2018 13:44

Cette semaine, place au Gevrey Les Evocelles 2016 du Domaine de la Vougeraie.
Il n'y a plus d'Evocelles en foule", je suis heureux d'avoir 2 magnums du 2014, dernier millésime produit, c'était peut-être trop difficile à travailler.

Je me demandais ce qu'allait donner cette nouvelle cuvée "traditionnelle".
C'est très, très bon.
Le nez est joli, sur la cerise, la pivoine, des notes de bulbe de glaïeul et des touches de rose sur un fond de barrique brûlée.
La bouche est élégante, fraîche et savoureuse. Avec le temps, elle prend du volume entre le premier et le second verre. Elle est concentrée et équilibrée, faite de tannins fins et soyeux qui rencontrent une belle acidité aux saveurs de fruits frais sur un fond de boisé brûlé discret. La finale est longue, sa délicate amertume est très plaisante.
Bien cordialement,
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Re: Domaine de la Vougeraie Corton Clos du Roi 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 27 Oct 2018 15:46

Nous avons terminé la dégustation d'anniversaire de Daniel, ce midi, par un Corton Clos du Roi 2016 du Domaine de la Vougeraie.

Un très beau Grand Cru de Corton.
Le nez est élégant et complexe avec des arômes de cerise, de pivoine, de noyau, d'épices et de réglisse.
La bouche est délicieuse. Elle offre une matière tannique dense, aux tannins fins et soyeux. Elle a un très beau volume. Une acidité fruitée aux saveurs de fruits noirs contribue à la sensation d'harmonie et allonge la très belle finale à la délicate amertume.

Une grande bouteille :good:
Bien cordialement,
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Re: Domaine de la Vougeraie: Gevrey Les Evocelles 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 2 Nov 2018 15:39

Daniel a ouvert ce matin une autre bouteille de Gevrey Les Evocelles 2016 du Domaine de La Vougeraie.

J'aime à nouveau beaucoup cette cuvée.
Le nez est très plaisant sur la cerise, la myrtille et la pivoine avec des touches de rose sur un fond de réglisse.
La bouche est très agréable. Elle charme par ses saveurs de fruits frais. Elle possède une belle matière tannique dense et soyeuse et une jolie acidité qui apporte fraîcheur et longueur. Ce vin ample est équilibré.
Bien cordialement,
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Re: Domaine de la Vougeraie

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 8 Nov 2018 15:45

Nous avons goûté à nouveau ce matin avant de passer à une autre cuvée la bouteille de Gevrey Les Evocelles 2016 de la Vougeraie. ouverte la semaine dernière.

Le vin n'a pas vieilli, il n'a pas pris la moindre ride.
Le nez est toujours frais et complexe.
La bouche a su garder tout son charme.

Un client qui passait après nous, vendredi dernier, a goûté et a pris toutes les bouteilles restantes, il a bien fait ;)
Bien cordialement,
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Domaine de la Vougeraie: Nuits Les Damodes 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 8 Nov 2018 15:59

Nous passons donc ensuite au Nuits 1er Cru Les Damodes 2016 du Domaine de La Vougeraie.

Le nez est imposant, il possède des notes très plaisantes de bois brûlé. Les arômes sont complexes sur la cerise, son noyau, la pivoine et la réglisse.
La bouche est agréable, concentrée, elle a une belle matière aux tannins fins qui s'associe aux touches boisées, elle possède une jolie acidité fruitée, elle est ample et équilibrée. La finale à la délicate amertume est très longue.

Un beau vin à la fois puissant et élégant.
Bien cordialement,
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