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[Didier]

Merci Bébert.
J'aime bien cette phrase d'Etienne de Montille:

Conseil du vigneron aux amateurs de bourgognes blancs ? « Soyez vigilants avec vos 2002 et 2004 ; contrôlez souvent vos 2005, ce millésime sera touché par l’oxydation. En revanche, les 2003, riches en composés phénoliques, sont moins concernés. »

Et précisément il s'agit pour moi de Chassagne 2002 ; il faut également que je vérifie mes Puligny de ce même vigneron.... J'en tremble d'avance.

Bizarre quand même que mon interlocutrice m'ait assuré qu'il n'y avait eu aucun problème signalé sur cette cuvée avant mon appel (tant l'oxydation était "énorme")

[Frédéric B.]

Tout comme un vin bouchonné, un vin oxydé devrait être remplacé par le domaine, non?

Jamais eu ce problème, mais je ne bois pas beaucoup de blancs bourguignons...

[Didier]

Tout comme un vin bouchonné, un vin oxydé devrait être remplacé par le domaine, non?

Je m'y emploie Frédéric ; croisons les doigts. Dans le cas contraire j'en parlerai...

[enzo d'aviolo]

pourquoi ne cites-tu pas le nom du domaine?
Tu te plains à juste titre que ce soit le consommateur qui paie les test et finalement en taisant le nom tu ne permets pas aux autres lecteurs d'avoir l'info, non seulement pour vérifier leurs bouteilles, mais aussi simplement pour que cela se sache auprès du domaine.

[Didier]

Tu as raison Enzo:
Il s'agit de la maison Vincent GIRARDIN de MEURSAULT, pour laquelle jusqu'à présent je n'avais eu qu'à me féliciter des vins.
Souhaitons pour moi que leur politique "SAV" sera positive et qu'un remplacement sera possible.
Je vous en tiendrai informés ; Je dois renvoyer les deux bouteilles qui me restent. Ils veulent les déguster (mon avis ne semble pas suffisant...), mais c'est de bonne guerre.
Comme je l'ai écrit, je vais "vite fait" goûter mes PULIGNY.

[enzo d'aviolo]

merci Didier.

[Didier]

Aucun problème avec mes Puligny ; ils sont parfaits.

[fredlac]

Je me rappelle avoir dégusté un Pernand Vergelesses blanc 2005 de chez Denis Père et Fils l'été dernier avec Jpierre et Vincent
et un problème d'oxydation, c'était fait ressentir. Je crois qu'il m'en reste une bouteille et je ne vais pas tarder à vérifier si il se passe le même problème.

[stephane]

Visiblement tu n'es pas le premier a trouver des 2002 de chez GIRARDIN oxydes : pour info http://oxidised-burgs.wikispaces.com/Girardin%2C+Vincent

Stephane

[Didier]

Très interessant ce lien ; merci.
Effectivement cela parle!!!! Et Chassagne "Morgeot" semble assez touché par le phénomène même sur d'autres millésimes.
Il faut que j'envoie en retour ma bouteille restante et voir comment la maison GIRARDIN va réagir.
A suivre (je vous dirai).

[Didier]

Très bonne réaction du domaine dont l'oenologue vient de m'appeler 3 jours seulement après renvoi de ma bouteille restante.
Il me dit qu'ils me remplacent mes bouteilles et ne conteste pas le problème identifié.
Belle preuve de professionnalisme et de respect du client.

[Vincent R.]

Un corton Charlemagne 2001 oxydé cette semaine de chez Tollot Beaut

Reste à voir si c'est un accident isolé sur le millésime ou un problème de bouteille. Seule bonne nouvelle, la bouteille ne venait pas de ma cave