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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar francois999 » Ven 29 Oct 2010 13:45

>En même temps quel est ton avis sur le Gevrey "Ostrea" 2006?

Comme j'ai pu le dire un peu plus haut je le trouve assez bon.
Pour complèter mes propos, pour un village 2006 je prefere d'autres viticulteurs :
Geantet (jeunes rois), David Duband, rossignol trapet, le rapport Q/P est meilleur.
Même Dominique Laurent ( là je sais que je vais me prendre une volée de bois vert mais bon c'est mon avis après degustation ).
Et je ne parle pas de armand rousseau, dugat, mortet qui d'après la RVF est au même niveau. ( Là c'est la qualité qui est au bien dessus comme les prix aussi)
Y mieux en qualité et en rapport Q/P.

Si je devais lui mettre une note sur 100, cela serait entre 85 et 88.
Cela m'est arrivé d'acheter du ostrea dans le passé, mais plus maintenant.

Sur Le coté biodynamie : Comment dire
Autant j'ai vu la différence dans d'autres domaines (pontet canet, barmes buecher, ... ) autant là cela ne saute pas aux yeux dans le verre.
Un ou le supplément d'ame bio ressort le domaine Chantal Lescure.

Je prefere largement les 1er et grand cru.
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar Didier » Ven 29 Oct 2010 14:24

Merci François pour toutes ces explications, nées de ton ressenti.
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar chambermusimanee » Ven 29 Oct 2010 15:47

francois999 a écrit:>Pour complèter mes propos, pour un village 2006 je prefere d'autres viticulteurs : Geantet (jeunes rois), David Duband, rossignol trapet, le rapport Q/P est meilleur.
Même Dominique Laurent ( là je sais que je vais me prendre une volée de bois vert mais bon c'est mon avis après degustation ).
Et je ne parle pas de armand rousseau, dugat, mortet qui d'après la RVF est au même niveau. ( Là c'est la qualité qui est au bien dessus comme les prix aussi)
Y mieux en qualité et en rapport Q/P. Si je devais lui mettre une note sur 100, cela serait entre 85 et 88.


Je crois déceler dans ce post en fait une préférence surtout pour un style de vin.

Les domaines que tu cites sont tous orientés vers un autre style de vinification : plus d'extraction, plus de concentration, plus de bois.

Je ne peux boire un vin de Mortet (c'est au dessus de mes forces) mais comprends qu'on apprécie ce style. Mais pour moi la finesse, le fruit et la fraicheur que doivent incarner la Bourgogne ne le sont pas du tout chez lui.

Je ne peux donc te suivre dans ces hiérarchies en terme de rapport Q/P. Pour moi, clairement, Trapet est au dessus de Mortet sur ce plan.

Mais les goûts et les couleurs....
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar milleret jean luc » Sam 30 Oct 2010 09:27

"Je prefere largement les 1er et grand cru."

Chez Trapet ....difficile de s'intéresser vraiment aux premiers vins de la gamme .....pour un prix inférieur , il est préférable de rester du côté de Givry -Rully .

Mais ...si on s'attaque à Latricières et Chambertin . :toodrunk: .....mon ami Vincent va encore me traiter de buveur d'étiquettes , mais il est bien le premier à faire la " tronche " si je lui apporte un petit Gevrey .

Sinon ....même analyse que notre ami Chamber ...j'ai toujours préféré la classe naturelle au démonstratif ( c'est valable pour la gent féminine )
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar Gabas » Dim 31 Oct 2010 09:13

Latricières-Chambertin 2004/ Carafé 2h

Nez floral.
En bouche, on retrouve principalement la cerise, les végétaux et une pointe d'élevage.
L'équilibre est bon mais les tanins pas tout à fait mûrs.

Notée 15,75/20
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 1 Nov 2010 15:57

mais les tanins pas tout à fait mûrs

D'accord, mais c'est quand même plutôt bon... A mon avis ;)

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Bien cordialement,
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar Gabas » Lun 1 Nov 2010 19:11

Quand même largement inférieur à son petit frère, le 2005.
J'ai hâte de goûter le 2003.
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 1 Nov 2010 21:03

Mais pour un 2004, je trouve cela plutôt pas mal ;)

En ce qui me concerne, ce sont les grands crus 2006 de Trapet que j'ai envie de découvrir prochainement. Je résiste à la tentation de le faire trop vite, actuellement, chaque fois
que je vois une bouteille de ce millésime ;)

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar Laurent Saura » Lun 1 Nov 2010 21:15

J'ai bu le Chambertin 2006 cette année,une vraie bombe,dès sa jeunesse. :good:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 1 Nov 2010 21:21

Laurent,

J'ai fait quelques folies et j'ai mis des Latricières et des Chambertin 2006 en "quantité suffisante" en cave ;)

Amitiés,
Thierry
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar Laurent Saura » Lun 1 Nov 2010 21:26

Hum...ce n'est pas de la folie,mais la clairvoyance d'un amateur très avisé ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar matlebat » Lun 1 Nov 2010 22:31

Bonjour à tous,
Personnellement, je ne suis pas fan du domaine Trapet. J'ai gouté de très bon GC en jeunesse, en effet 2006 ou 2007, avec des profils très sexy, sédusteur, au profil "moderne" en dégustation, très mûr, boisé classe dominant... Mais j'avais quelques bouteilles de cuvée Ostréa, entrée de gamme et là grosse déception jusqu'à ce jour, il me reste une 99 que je garde en espérant qu'elle s'ouvre...
Je préfère largement les vins des cousins Rossignol que je trouve plus classique, complexe... Et dont j'aime depuis l'entrée de gamme, Beaune teurons, gevrey Etelois, jusqu'au GC. Mais c'est histoire de goût surement.
Amicalement, Matthieu
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar francois999 » Mer 3 Nov 2010 10:32

> Je crois déceler dans ce post en fait une préférence surtout pour un style de vin.

Pas forcement, j'aime bien les styles puissant mais aussi le style privilégiant l'élégance et le fruit.
Mon village favori est d'ailleurs Chambolle et j'aime beaucoup Mugnier.

Et que j'ai cité aussi le style privilégiant le fruit et la fraicheur comme claude dugat et armand rousseau.

Le problème de ces derniers (claude dugat et rousseau) est que le prix d'un gevrey village chez un caviste est proche des 50euros.
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar chambermusimanee » Mer 3 Nov 2010 20:03

Encore une fois, comparer le village de Mortet et celui de Trapet me semble impossible tant ils sont différents. Mais si l'on se base sur une analyse quantitative, il y aura toujours plus (de matière, de couleurs, de maturité etc....) chez Mortet.
Je n'ai jamais vu quelqu'un aimer à la fois le Chambolle de Mugnier et le Gevrey de Mortet, pour moi c'est comme le yin et le yang...

Mais je respecte absolument tes goûts et ne mets en aucun cas en cause tes analyses qui sont ta vérité (de quel droit d'ailleurs pourrais je me lancer dans ce type de schéma de pensée).


Enfin lors d'une dégustation il y a peu, j'ai fait découvrir le village de Claude Dugat sur 2004 à des amateurs un peu profanes en Bourgogne, ils ont été éberlués par sa grandeur et auraient sans doute été prêts à mettre plus de 50€ dans ce vin.

Amicalement
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar fierdetrebourguignon » Ven 7 Jan 2011 13:21

Difficile de départager Trapet et Mortet surtout du temps de Denis qui pour moi faisait le meilleur Gevrey que j'ai goûté (quoique celui du Domaine JM Guillon est pas mal non plus) mais moi au risque de te surprendre j'adore le Chambolle de Mugnier et le Gevrey de Mortet : je dois aimer si je t'écoute le yin et le yang ! :jesors:
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar Sébastien M » Ven 11 Fév 2011 09:35

La naissance du petit dernier m'a poussé à ouvrir de grandes bouteilles avec quelques amis.
Chambertin 2004 : La robe est claire. Le nez est sur les fruits, les fleurs, un léger boisé et des épices. En bouche, c'est vraiment très fin, le vin glisse sur la langue, les tanins sont superbes. La finale très longue nous ramène sur les fruits et les épices. Superbe!!!
J'ai déjà été déçu de certains 2004 de Trapet à qui on reprochait des gouts végétaux, nous ne l'avons pas ressenti sur le Chambertin. Au risque de choquer l'ensemble des convives a préféré ce vin au Chateau d'ampuis 2006. Je tempère encore une fois mes propos car mes amis et moi ne sommes pas de grands spécialistes. Nous l'avons préféré par sa finesse en bouche et sa finale qui nous a paru plus longue et agréable.
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar chambermusimanee » Jeu 24 Fév 2011 08:45

fierdetrebourguignon a écrit:Difficile de départager Trapet et Mortet surtout du temps de Denis qui pour moi faisait le meilleur Gevrey que j'ai goûté (quoique celui du Domaine JM Guillon est pas mal non plus) mais moi au risque de te surprendre j'adore le Chambolle de Mugnier et le Gevrey de Mortet : je dois aimer si je t'écoute le yin et le yang ! :jesors:


Les goûts et les couleurs...

Pour Guillon, je suis parti sans rien prendre alors que j'avais la possibilité de ne prendre que des 2005.
Des robes noires et des matières beaucoup trop extraites pour moi. Je comprends que l'on puisse aimer mais ce n'est pas ma bourgogne.

Tellement éloigné des Mugnier et autres Dugat pour moi.


Bref, j'avais développé mes allocation sur 2007 et j'avais u peu peur en lisant toutes les critiques négatives sur le domaine.


Puis, lors d'une dégustation à la cave, j'ai été littéralement dévalisé.

Le simple Gevrey avec un robe claire, un grain de tannin déjà soyeux et un profil arômatique est déjà prêt (ce vin cartonne en restauration).
J'ai tout de suite envoyé un mail au domaine pour les félicité d'avoir su réspécter le millésime et ne pas avoir trop extrait.
Puis le reste de la gamme joue dans le même registre, pas le moindre tannin sec, super soyeux. je conseille sans réserve les 2007 de Trapet aux amateurs de vins jeunes !

Les 2008 goûtés hier sont plus massifs et demanderont un vieillissement plus important pour se livrer.

Chambertin 2004 se présentait effectivement très bien hier, après la mise, il était très sérré et un peu austère. Cela commence à vraiment être simpa.
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar Sébastien M » Lun 31 Oct 2011 10:09

Marsannay 2009
Une belle couleur ruby pour ce vin au nez majoritairement sur la griotte. En bouche, c'est fin et doux, ça se boit tout seul! Une longueur sympa pour ce vin très agréable aujourd'hui et qui permettra d'attendre les autres vins du domaine. :good:
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Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar Gabas » Lun 31 Oct 2011 13:58

Marsannay 2009, de souvenir un mauvais rapport qualité-prix (18 euros à la FAV de Leclerc).
Des bretts à l'ouverture qui ne partiront pas vraiment, un bourgogne à oublier pour ma part... et des prix qui ne cessent d'augmenter chaque année... :notgood:
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Re: Domaine Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin

Messagepar Sébastien M » Lun 31 Oct 2011 16:51

Gabas, je suis étonné de ses bretts car j'ai gouté plusieurs fois ce vin(les bouteilles viennent du domaine) et je n'ai jamais ressenti ça, as tu gouté plusieurs bouteilles qui avaient ce même défaut lors de la soirée? Ce qui m'étonne aussi c'est que ce vin soit proposé à la FAV Leclerc car lors de mon enquête Trapet était un des vignerons les plus virulents à l'égard de la GD, tout en reconnaissant qu'il lui était difficile d'éviter que ça arrive.
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