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[Thierry Debaisieux]

Nous avons découvert le Domaine Dominique Gruhier au travers du
Crémant de Bourgogne Extra Brut 2017.

https://www.bourgognevin.com/

Ce mélange de Pinot Noir et de Chardonnay
possède une bulle dense et fine.
Le nez est fait d'arômes frais de fleurs et de fruits blancs avec quelques touches d'agrumes.
La bouche voit sa matière traversée par une acidité fruitée qui apporte vivacité et tension et qui allonge la finale.

Nous étions quatre et les deux femmes ont trouvé que la tension était très marquée.

[Thierry Debaisieux]

Les coups de cœur du Guide Hachette:

https://www.hachette-vins.com/guide-vin ... e-gruhier/

L'article des Vignerons Indépendants:

https://www.vigneron-independant-yonne. ... uhier.html