SAVIGNY-LES-BEAUNE - 1er cru - "Les Lavières" - 2003Un vin de déjà dix ans, dans une appellation un peu secondaire et qui démontre de belles qualités.
La robe est vive et assez peu évoluée,
Le nez est porté sur les fruits noirs, les épices, assez frais et tendu malgré le millésime.
La bouche est encore jeune, fraiche, un peu stricte mais très droite, très dépouillée au sens intéressant du terme. Il n'y a rien de superflu mais c'est du beau pinot noir, très bien construit, dont on ne penserait pas que cela a été produit l'année de la canicule.
Déjà très bon, cela va encore évoluer positivement. Belle surprise en fait...