J’ai découvert, ce midi, le Chablis 2017 du Domaine Gueguen.
Le nez est plaisant sur le citron jaune, avec des touches de pamplemousse sur un fond minéral de coquille d’huître.
La bouche, par contre, me déçoit. Elle offre une matière un peu « molle » qui est traversée par une acidité un peu mordante.
Ce vin me semble manquer d’équilibre.....