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Domaine Barat - Chablis

Messagepar PEKATRALATAK » Dim 25 FĂ©v 2018 14:24

J'ouvre une rubrique sur ce domaine découvert au salon des vignerons indépendants.

DOMAINE BARAT EARL - ANGELE, JOELLE, LUDOVIC, MICHEL
6 RUE DE LECHET
MILLY 89800
TĂ©l. 0386424007

Domaine Barat
Dernière édition par PEKATRALATAK le Dim 25 Fév 2018 15:13, édité 1 fois au total.
Pierre-Antoine
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Re: Domaine Barat - Chablis

Messagepar PEKATRALATAK » Dim 25 FĂ©v 2018 14:29

Ouvert ce midi un Petit Chablis Le Padabu 2015.

Au nez, c'est frais, sur les agrumes.
En bouche, on est sur un petit Chablis agréable, vif, encore agrumes, avec cela dit de la maturité venant du millésime.

C'est une bouteille sympa, 2015 n'est pas mon millésime préféré sur Chablis mais madame aime :)
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Re: Domaine Barat - Chablis

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 25 FĂ©v 2018 14:50

Merci, Pierre-Antoine.
Je n'avais jamais entendu parler de ce Domaine de Chablis et j'ai fait quelques recherches sur le net, en commençant par son site que tu as mis en lien.
Au niveau de la forme, ça me surprend un peu. ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Barat - Chablis

Messagepar PEKATRALATAK » Dim 18 Nov 2018 16:25

Nous sommes allé sur le stand du domaine Barat lors du SVI de Lille hier.
C'est un domaine que nous apprécions, avec des gens simples et prompts à l'échange.
Peu voir pas du tout de volume en 2017, mais de bonnes nouvelles pour 2018.

Nous avons gouté le Petit Chablis Le Padabu 2017, que je n'ai pas gouté du tout. Très acide, peu d'arôme.
C'était le premier vin de la journée, ceci explique peut-être cela.
Puis le Chablis 2016, on sent tout de suite qu'on monte en gamme, arôme floral, acidité qui porte le vin, typique du style je trouve.
Ensuite le 1er cur Vaillons 2016, fin, sur les fleurs, acidité plus douce, un vin élégant nous trouvons.
Pour continuer Côte de Léchet 2017, sur la minéralité, belle acidité, longueur, très bien. J'ai beaucoup aimé, madame un peu moins car le vin est plus typé.
Enfin, nous goutons à nouveau Umami 2014, qui est une cuvée issue de Côte de Léchet qui n'est pas faite tous les ans et qui reste 18 mois en cuves.
C'est le meilleur vin du domaine, c'est fin, élégant, un joli chablis pour un rapport QP très bon.

Bref un bon moment passé sur ce stand.
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Re: Domaine Barat - Chablis

Messagepar PEKATRALATAK » Dim 27 Oct 2019 23:14

Hier soir, pour l'apéritif des dames, un Chablis 2016.

Une belle robe jaune clair.

Au nez, un peu d'agrumes, une iode très légère.

En bouche, on retrouve les agrumes, une salinité discrète, un peu de notes florales. C'est bon, même si je préfère les millésimes un peu plus tranchés.

Nous retournerons au stand du domaine au prochain SVI :)
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Re: Domaine Barat - Chablis

Messagepar alex73 » Lun 28 Oct 2019 08:59

Merci pour cette note. Je n'ai jamais entendu parler de ce domaine. Les tarifs sur le site sont particulièrement attrayants comparé à ceux d'autres vignerons...
Bonne journée.
Alexis
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Re: Domaine Barat - Chablis

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 28 Oct 2019 12:35

Bonjour Pierre-Antoine, bonjour Alexis.

Je viens de regarder moi aussi les tarifs, les prix sont effectivement doux (je viens de recevoir ce matin une offre de Grands Crus du Domaine William Fèvre ;))

Amicalement,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Barat - Chablis

Messagepar PEKATRALATAK » Lun 28 Oct 2019 21:30

Bonsoir Ă  tous les 2,

Effectivement les tarifs sont plus que doux.
Ce n'est pas un domaine du top 3 chablisien, mais je trouve les vins toujours bien fait et très agréables!

N'hésitez pas à les tester si vous croisez leur chemin :)
Pierre-Antoine
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