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Domaine HUGUENOT - Marsannay

Messagepar PEKATRALATAK » Dim 19 Nov 2017 10:02

J'ouvre un fil sur ce domaine de Bourgogne.

DOMAINE HUGUENOT PERE ET FILS
7,ruelle du Carron
21160 MARSANNAY LA COTE

Le domaine est totalement en bio depuis 2013, et adhère aux vignerons indépendants.

Il produit les appellations suivantes :

Vins rouges

Marsannay
Marsannay Montagne
Marsannay Champs-Perdrix
Marsannay Charme Aux Prêtres
Côte de Nuits Villages
Fixin Petits Crais
Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes"
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys
Charmes-Chambertin Grand Cru


Vins blancs

Marsannay
Fixin
Bourgogne Chardonnay
Pierre-Antoine
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Re: Domaine HUGUENOT - Marsannay

Messagepar PEKATRALATAK » Dim 19 Nov 2017 10:27

J'ai pu goûter les vins rouges de ce domaine lors du Salon des Vignerons Indépendants de Lille.


Nous avons commencé par le Marsannay Champs Perdrix 2015.
Au nez, je perçois un peu de fumé et une impression de fer (?).
En bouche, c'est déjà agréable, de la cerise, un peu de rondeur, un peu d'acidité.

Puis nous goûtons le Fixin Petits Crais 2015.
Je ne connais pas cette appellation.
Au nez, c'est moins expressif que le précédent.
En bouche, je lui trouve une acidité prononcée.
Ce n'est pas ma tasse de thé.

Viens alors le Gevrey-Chambertin Les Crais 2015.
Le nez est sur le fruit et une sensation agréable d'animalité.
La bouche est sur la cerise, le petit fruit rouge, il y a de la matière mais je trouve le vin un peu trop fin.

Nous passons ensuite sur le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2015.
Je suis tout de suite séduit par le nez. J'y trouve de la vivacité, et des fruits rouges.
La bouche est intense, il y a des tanins mais qui se marient bien avec l'ensemble.
C'est pour moi un bon vin.

Enfin, nous goûtons le Gevrey-Chambertin 1er Cru Fontenys 2015.
Je retrouve à nouveau ce côté fumé, pas désagréable.
En bouche, les tannins sont beaucoup moins présent que sur le vin précédent, on est sur un vin beaucoup plus fin.
C'est bon mais ça me procure moins de plaisir que le vieilles vignes.

Au final, je suis assez séduit par les vins du domaine.
On est sur des vins assez fins, qui m'ont donnés dans l'ensemble du plaisir.

Je me rends compte en écrivant ces différents compte-rendu que j'ai encore énormément de mal à mettre des termes justes sur des odeurs, des goûts.
J'ai l'impression d'évoluer avec mon propre référentiel et mes propres termes, il me faudra à l'avenir apprendre à mettre des adjectifs adéquats sur mes ressentis :)
Dernière édition par PEKATRALATAK le Dim 19 Nov 2017 10:38, édité 1 fois au total.
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Re: Domaine HUGUENOT - Marsannay

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 19 Nov 2017 10:30

Merci, Pierre-Antoine.
Je ne connais pas les vins de ce Domaine.
J'ai cherché quelques infos.

Le site est en cours de création:
http://www.domainehuguenot.com/Elements ... =1&Lang=FR
Mais on trouve ceci:
http://www.larvf.com/,domaine-huguenot,10563,400811.asp
http://avis-vin.lefigaro.fr/vins-champa ... e-huguenot
https://www.vins-bourgogne.fr/nos-vigne ... IwMDY0MCZ8
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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