par enzo d'aviolo » Jeu 15 Avr 2010 14:26
un 04 qui m'a beaucoup plu récemment:
Givry 1er cru Domaine Gardin-Perrotto « Clos Salomon » 2004
Très joli nez complexe, floral, épicé, sur les fruits noirs (cerise), la réglisse, d’un caractère proche d’une jolie syrah à maturité sans élevage. Tout ce que j’aime.
La bouche est très fine, ronde, très gourmande, sur des arômes réglissés et de fruits rouges, d’un beau volume avec des tannins fondus et un côté chaleureux sudiste vers la finale de belle longueur qui n’est pas pour me déplaire. Un vin à maturité très gourmand sans aucune note de sous maturité. Mais où est le millésime ? Très Bien.
A noter que le 07 vaut 14 euros au domaine.