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Domaine De Montille

Messagepar Vincent R. » Mer 9 F√©v 2011 08:10

Incroyable, ce grand domaine n'avait pas sa rubrique :shock:

Petit passage la semaine dernière au Verretigo à Bordeaux et un bien beau vin à maturité et à prix supportable :good:

Volnay Taillepieds 1996

La robe est sombre, rubis soutenu. Le nez exprime beaucoup de fruit et la bouche de prime abord est aromatiquement un peu simple, mais pure et profonde. La matière est imposante en bouche, le fruit éclate, soutenu par une structure tannique de toute beauté. Le vin a de la longueur et du fond et reste particulièrement pur dans son expression fruitée.
Un vin qui semble encore jeune et qui brille par sa pureté et sa droiture, bien plus que par un quelconque aspect jouissif
Un bien joli vin
BAREME DE NOTATION 19+ √Ä 20:MYTHIQUE 18+ √Ä 19:EXCEPTIONNEL 17+ √Ä 18:TR√ąS GRAND VIN 16+ √Ä 17:GRAND VIN 15+ √Ä 16:TR√ąS BON VIN 13+ √Ä 15:BON VIN 11+√Ä 13:MOYEN 10 √Ä 11:FAIBLE <10:D√ČFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
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Re: Domaine De Montille

Messagepar chambermusimanee » Sam 2 Mars 2013 09:59

Puligny Caillerets 2004 Domaine de Montille :

Un vin parfaitement √† point, le souvenir est confus (car les journ√©es de Jeudi et de Vendredi ont √©t√© denses) mais je me souviens d'un profil plut√īt gras √† l'ouverture pour s'affiner en fin de d√©gustation.

Le profil aromatique s'est aussi affiné au départ sur la levure pour partir dans tous les sens et surtout dans une fabuleuse complexité à la fin sur l'asperge verte, l'iode, une grande minéralité, les fleurs blanches.

Je me souviens de ce vin √† sa naissance, il avait la carrure d'un B√Ętard. A maturit√©, il garde une allonge et une force min√©rale qui peut le placer au niveau grand cru.
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Domaine De Montille - Volnay 1er cru 1999

Messagepar Fr√©d√©ric B. » Sam 19 Avr 2014 15:34

Domaine De Montille - Volnay 1er cru 1999
(Bu à l'aveugle)
Apparemment, le vin serait un assemblage de premiers crus, à vérifier...
On sent tout de suite le vin plus √Ęg√© que les quatre autres.
Le nez offre de jolies notes camphrées, mentholées, épicées.
En bouche, le vin est √©quilibr√©, velout√©, il n'y a pas une grosse mati√®re mais c'est un joli vin tout en longueur, sur des notes √©pic√©es, avec un tr√®s l√©ger c√īt√© ferreux en finale.
Note: 16+
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
Frédéric B.
 
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Re: Domaine Hubert de Montille

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 15 Mars 2017 19:52

J'ai eu la chance de trouver chez Daniel Bécu, au début de ma passion pour la Bourgogne, une belle série de cuvées du Domaine Hubert de Montille du millésime 2007.

Ces vins ont bien évolué, j'en ai bu la quasi totalité, les dernières bouteilles ont été rejointes par quelques 2010

En 2007, j'ai donc bu:

Beaune Sizies
Un vin élégant, pas très concentré mais agréable.
Beaune Grèves
Une autre dimension, plus de matière et un bel équilibre.

Volnay Mitans
Un vin très bien fait demandant à vieillir
Volnay Taillepieds
Un beau Volnay de garde, il m'en reste.

Pommard les Pézerolles
C'est pour moi un excellent vin très abordable mais capable de bien vieillir, il m'en reste également.
Pommard Rugiens
Une grande bouteille, je n'ai pas su résister à l'envie de boire rapidement mes flacons.

Corton Clos du Roi
Un vin que j'ai trouvé remarquable.

A mon humble avis le Domaine de Montille a produit de belles choses dans ce millésime.
Bien cordialement,
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Re: Domaine De Montille

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 27 Mars 2018 15:09

Hier à Paris
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4 Cuvées 2015 du Domaine de Montille.

Puligny 1er Cru Les Chalumeaux
Un beau nez sur les agrumes, la noisette et le beure frais.
Une bouche savoureuse, fra√ģche et concentr√©e, au beau volume et √† la jolie finale √† la d√©licate amertume.
C'est très bon mais je me suis permis de me demander s'il était meilleur que celui de Sylvain Langoureau. ;)
Beaune 1er Cru rouge Les Perrières
Un joli nez sur la cerise rouge et son noyau.
Une bouche concentrée un peu marquée par la rafle. Elle est ample et longue avec une belle amertume en finale.
Volnay 1er Cru les Champans
Un nez sur la cerise, son noyau, la pivoine et des touches de bois neuf.
Une bouche √©l√©gante, concentr√©e et fra√ģche, qui offre une sensation d'√©quilibre. Savoureuse, elle a une longue finale √† la d√©licate amertume.
Corton Charlemagne Grand Cru
Une très belle bouteille !
Le nez est élégant et complexe avec de jolies touches d'agrumes, de beurre frais et de minéral.
La bouche charme par sa concentration et sa belle trame acide fruitée. Ce vin ample est équilibré et long avec une finale minérale à la délicieuse amertume.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Maison de Montille Bourgogne Pinot Noir 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 8 Nov 2018 15:30

Ce matin, chez Daniel, un Bourgogne Pinot Noir 2015 de la Maison de Montille.

Le nez est complexe, sur la cerise, les fruits rouges, le noyau et les épices.
la bouche est concentr√©e et fra√ģche. La belle mati√®re aux tannins fins rencontre une agr√©able acidit√© fruit√©e. L'ensemble est √©quilibr√© et ample, il poss√®de une jolie finale longue et fruit√©e √† la d√©licate amertume.

Un bon vin.
A l'aveugle, je serais parti sur un Village de la C√īte de Beaune.
Bien cordialement,
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Maison de Montille Bourgogne Pinot Noir 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 4 Avr 2019 13:29

Daniel me sert à nouveau ce matin à l’aveugle le Bourgogne Pinot Noir 2015 de la Maison de Montille.
Et je ne le reconnais pas ;)

Le nez frais et élégant est sur la cerise noire, le noyau et les épices.
La bouche concentr√©e et fra√ģche s√©duit par sa grande longueur. Sa mati√®re lui apporte un beau volume et son acidit√© fruit√©e fra√ģcheur et √©quilibre.

C’est bon :)
Bien cordialement,
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Re: Domaine De Montille Bourgogne Pinot Noir 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 27 Juil 2019 06:35

Daniel a servi hier, parmi d'autres Pinots Noirs, un Bourgogne Pinot Noir 2015 de la Maison de Montille.

Il nous a charmé.
Son nez tr√®s agr√©able offrait des ar√īmes de cerise fra√ģche et des touches de noyau.
Sa bouche √©l√©gante √©tait tout en finesse avec une belle mati√®re aux tannins fins et une acidit√© aux saveurs de fruits frais. √Čquilibr√©e, elle poss√©dait une finale que l'acidit√© et une d√©licate amertume allongeaient.

Très bon Pinot Noir. :good:
Bien cordialement,
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Re: Domaine De Montille Bourgogne Pinot Noir 2015

Messagepar Vinejo » Sam 27 Juil 2019 13:02

Thierry Debaisieux a écrit:Daniel a servi hier, parmi d'autres Pinots Noirs, un Bourgogne Pinot Noir 2015 de la Maison de Montille.

Il nous a charmé.
Son nez tr√®s agr√©able offrait des ar√īmes de cerise fra√ģche et des touches de noyau.
Sa bouche √©l√©gante √©tait tout en finesse avec une belle mati√®re aux tannins fins et une acidit√© aux saveurs de fruits frais. √Čquilibr√©e, elle poss√©dait une finale que l'acidit√© et une d√©licate amertume allongeaient.

Très bon Pinot Noir. :good:


C était la premiere fois que j ai degusté un vin de cette maison.
Et bien, c etait une belle premiere rencontre!
Tout comme Thierry ecrit, c est l elegance et l equilibre qui font de ce vin un petit bijou. C est assez cher pour un ‚Äúvin de base‚ÄĚ mais on a pour le prix!
Merci Daniel!
Vinejo
 
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Maison de Montille: Montagny 1er Cru Les Coères 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 30 Juil 2020 14:19

Ce matin Daniel a ouvert un Montagny 1er Cru Les Coères 2017 de la Maison de Montille.

Un vin très élégant :good:
Un nez tr√®s frais avec de jolis ar√īmes de citron et de fruits blancs sur un fond de notes florales avec des touches de beurre frais et des nuances min√©rales.
Une bouche qui charme par sa belle acidité qui apporte une agréable tension et qui allonge la finale. Ce vin frais au très bel équilibre a une matière concentrée et un joli volume.

Une bouteille très plaisante :D
Bien cordialement,
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Maison De Montille: Bourgogne Pinot Noir 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 6 Ao√Ľt 2020 15:21

Daniel ouvre ce matin un Bourgogne Pinot Noir 2015 de la Maison de Montille.

Le nez est agr√©able avec des ar√īmes frais de cerise rouge, de noyau et d'√©pices.
La bouche offre une acidité fruitée aux saveurs de fruits rouges sur un fond de délicate amertume. Cette acidité rencontre une matière qui vient équilibrer l'ensemble. la finale est allongée par celle-ci.

C'est bon mais pour moi il n'y a pas assez de matière.

J'ach√®te donc √† Daniel une bouteille de Morgon C√īte du Py Javerni√®res 2017 de Jean-Marc Burgaud qui co√Ľte un ‚ā¨ de moins pour comparer.
Je préfère nettement le Javernières et ce, au point d'en acheter trois bouteilles de plus ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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